Vinos Tintos
Los principios biodinámicos confieren al suelo una vida propia que ningún abono de síntesis puede replicar. La tierra no es un soporte — es el origen. Trabajar en biodinámica significa devolver al suelo lo que el cultivo intensivo lleva décadas extrayendo: microorganismos, materia orgánica, equilibrio. Las fases lunares marcan el ritmo de cada intervención en viña porque la planta no entiende de calendarios de producción — entiende de ciclos.
VERUSO se abre con aromas frescos a frutas rojas, como la frambuesa y la cereza, acompañados de una mineralidad delicada. En el paladar se muestra con una suavidad envolvente, con un toque jugoso que resulta irresistiblemente refrescante. La mineralidad se asoma delicadamente, aportando un carácter muy especial a la experiencia. La vendimia 2023 fue excepcional, destacándose por las condiciones climáticas que contribuyeron a realzar la expresión de la fruta. Este vino es ideal para aquellos que buscan un tinto fácil de beber, lleno de frescura y vitalidad.
Serie limitada. <1190 botellas.
Vino tinto maduro, estructurado y elegante de la añada 2017, elaborado a partir de cepas viejas de Cabernet Sauvignon. Muestra un color rojo teja con ribetes ocres, fruto de una evolución natural de ocho años entre madera y botella. Sus aromas combinan la fruta roja y negra madura con notas confitadas, clavo, cacao y un tostado distinguido de roble francés, sobre un fondo balsámico y mineral. En boca es sedoso, redondo y de una potencia tranquila, con un paso señorial que culmina en un final largo y persistente. Un vino refinado que expresa la virtud de su larga crianza y su excelente capacidad de guarda.
Serie numerada. 2400 botellas.








Vinos Blancos
La uva blanca merece más respeto del que suele recibir. Son vinos que reflejan con más fidelidad el lugar exacto donde creció la cepa, el año que hizo y el suelo que pisó. Eso es lo que buscamos en cada parcela con la que trabajamos. Que la tierra hable. Nosotros intentamos no interrumpirla.
ANTERA es un vino blanco perfilado con aromas de frutas blancas, cítricos y notas de cedro sobre un fondo mineral de suelo calizo. En nariz se muestra fresco y limpio. En boca es amplio, complejo y enérgico, con una acidez marcada y una tensión que aporta un paso refrescante. Su final es seco y largo, con una persistencia mineral prolongada. Se trata de un verdejo con la identidad propia de Castilla-La Mancha, diferenciándose del estilo convencional de Rueda.Serie limitada. <900 botellas.




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